Imatrankoskelle avautuu uusi kahvila — imatralainen Kaisa Hirn toteuttaa pitkäaikaisen haaveensa: ”Kahvila on kuin miun toinen lapsi”

Kahvila Johanna aloittaa huhtikuun toisella viikolla entisissä Kukka-aarteiden tiloissa Tainionkoskentiellä. Remontti on parhaillaan käynnissä.

Minna Mäkinen

Uuden kahvilan tiski on jo paikallaan. Ensi viikolla yrittäjä Kaisa Hirn valitsee kahvilaan työntekijän.
Uuden kahvilan tiski on jo paikallaan. Ensi viikolla yrittäjä Kaisa Hirn valitsee kahvilaan työntekijän.

Imatralainen Kaisa Hirn on ehtinyt haaveilla omasta kahvilasta jo 20 vuoden ajan. Nyt unelman toteutuminen on lähellä. Kahvila Johanna aloittaa toimintansa Tainionkoskentie 6:ssa entisissä Kukka-aarteiden tiloissa huhtikuun toisella viikolla.

— Ehdin etsiä sopivia tiloja pitkään. Tämä tila on hyvä, ei liian iso eikä liian pieni, sanoo Hirn.

Asiakaspaikkoja on 20. Kahvilan tiski seisoo jo paikallaan noin 80-neliöisen tilan takaosassa. Remonttia riittää vielä.

Kahvila kaikenikäisille

Hirn työskentelee kahvilassa itse ja palkkaa sen lisäksi yhden työntekijän. Työhaastattelut ovat ensi viikolla.

— Hakemusten suuri määrä yllätti minut. Niitä tuli kymmeniä.

Avajaispäivä on näillä näkymin huhtikuun toisella viikolla.

Hirnin ajatus on tehdä kahvilasta kaikenikäisten olohuone. Väljästi kalustettuun tilaan tulee pöytien ja tuolien lisäksi kaksi sohvaryhmää.

— Toivon, että ihmiset viettäisivät täällä aikaa kiireettömästi. Nuoret voisivat poiketa täällä välipalalla koulusta tullessaan.

Minna Mäkinen

Kaisa Hirn toivoo, että asiakkaat voisivat viettää kahvilassa aikaa kiireettömästi.

Maltillisia leivonnaisia

Kahvilan suolaiset ja makeat tarjottavat tehdään mahdollisimman pitkälle itse, kertoo Hirn.

— Nekin ovat kodinomaisia, eivät liian koristeellisia eivätkä yltiömakeita. Maltillisia.

Kahvilan valikoimaan otetaan myös keittolounas.

— Sitä laajennetaan salaatteihin, jos tarvetta on.

Toisenlaista asiakaspalvelutyötä

Hirnillä on takana pitkä ura sosiaalialalla. Hän piti yli kymmenen vuoden ajan vanhuksille tarkoitettua Johanna-kotia yhdessä äitinsä kanssa. Sosionomiksi kouluttauduttuaan Hirn työskenteli viimeksi Imatran vastaanottokeskuksessa ohjaajana.

— Yrittäminen alkoi jälleen vetää puoleensa. Ajattelin, että jos en toteuta haavettani nyt, se jää toteuttamatta.

Sosiaalialan henkisesti kuormittavan työn jälkeen Hirn kaipaa toisenlaista asiakaspalvelutyötä.

— Olen myös kaivannut käsillä tekemistä. Tykkään laittaa ruokaa, leipoa ja pitää paikat siistinä.

Kaikki aika ja energia kahvilaan

Hirn tietää, ettei tule kahvilanpitäjänäkään pääsemään helpolla. Päivät saattavat venyä pitkiksi.

— Tekeminen tuntuu nyt tosi antoisalta ja mukavalta. Tätä on hauduteltu niin pitkään, että tämä on kuin miun toinen lapsi!

Hirn käyttää nyt kaiken aikansa ja energiansa kahvilaan. Hän on ideoinut paikan omannäköisekseen.

— Se on ollut ihanaa. Värimaailmasta tulee valkoinen ja harmaa. Sellaista minulla on kotonakin. Seinistä piti tosin tehdä vaaleanharmaan sijasta petroolinväriset, kun alla oli niin kirkkaat värit.

Minna Mäkinen

Kahvila avautuu vilkkaasti liikennöidyn Tainionkoskentien varteen.

Hyvällä paikalla

Hirn uskoo, että kahvilan paikka Tainionkoskentien varressa on hyvä.

— Tässä liikkuu yllättävän paljon ihmisiä.

Vaikka Imatra on pieni kylä, uskoo Hirn asiakkaita riittävän.

— Mitä enemmän on kahvilatarjontaa, sitä paremmin ihmiset lähtevät liikkeelle. Kaikki löytävät itselleen sopivan paikan.

Kahvila on aluksi auki iltapäiväviiteen, mutta Hirn on suunnitellut pidentävänsä aukioloa tarvittaessa.

— Esimerkiksi koskinäytösten ja kesätapahtumien aikana ovet voitaisiin pitää auki pidempään, Hirn suunnittelee.

Kaisa Hirn

52-vuotias.

Asuu Sienimäellä 16-vuotiaan poikansa ja kahden kissan kanssa.

Koulutukseltaan sairaanhoitaja ja sosionomi (AMK).

Työskennellyt mm. yrittäjänä Johanna-kodissa, palkkatöissä palvelukoti Vuokossa ja Imatran vastaanottokeskuksessa.

Luetuimmat

Uusimmat uutiset


Cheap NBA Jerseys Wholesale Cheap MLB Jerseys From China Wholesale jerseys Buy Best Cheap NHL jerseys Online B's News Wholesale NCAA jerseys Cheap NHL Jerseys Wholesale Replica Cheap MLB Jerseys Web Sitemap 0k's - We Share News